{"product_id":"penas-blancas-colombia-pink-bourbon-anaerobic-washed","title":"Penas Blancas Colombia Pink bourbon Anaerobic washed","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eこんにちは rikuto です。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e6月のおすすめコーヒーです。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003e「Penas Blancas Colombia Pink bourbon Anaerobic washed」\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eコロンビア、ウィラに位置するペニャスブランカスより、ピンクブルボンのコーヒーです。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003ePenas BlancasのオーナーはJhoan Vergara氏。昨年のJBC(バリスタの競技会)でも使用させて頂いた、Las Floresの農園主でもある彼が持つ、もう一つの農園です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e様々な競技会で使われることが多い彼のコーヒーですが今回のロットは競技会用に使われたマイクロロットではなく、たくさん生産されているロットのピンクブルボン。\u003cbr\u003e...とはいえその品質は素晴らしいものです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e今回のピンクブルボンはアナエロビックウォッシュトで仕上げられていますが、その乳酸発酵に由来しているであろう柔らかい口当たりと酸質からは、丁寧な発酵過程であったことが伺えます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eレモングラスや山椒のような香りを感じながら、味わいはフルーツヨーグルトのニュアンス、口当たりは滑らかな印象が広がる溶け込んでくるようなコーヒーです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e発酵感あるフレーバーを楽しみたいなら少し細かく挽いて短い時間でしっかりとクリアに味を出すイメージで。発酵感を和らげてツルッとした滑らかな仕上がりにするなら粗めでゆっくり抽出するのが良さそうです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eHere is how I brew it 僕ならこう淹れる\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e粉量13g \/ 中粗挽き(Comandante 26click) \/ 90℃\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eドリッパー Hario V60 01 \/ ペーパーフィルター Hario V60 フィルター\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e0:00-0:07  30g(30g)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e0:40-0:47 60g(90g)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e1:20-1:27  50g(140g)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e1:50-1:57  60g(200g)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e2:20-2:30  完成\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e飲んでみた感想もお待ちしています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"rikuto","offers":[{"title":"100g","offer_id":40774649938049,"sku":null,"price":2300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0605\/7902\/0929\/files\/rikuto_penasblancas_2606.jpg?v=1780643843","url":"https:\/\/rikuto.co\/products\/penas-blancas-colombia-pink-bourbon-anaerobic-washed","provider":"rikuto","version":"1.0","type":"link"}